2月3日、本日は節分。

節分といえば、恵方巻にイワシのつみれ汁。

こちらが、本日の柴胡苑の昼食『節分ランチ』

お吸い物の中には、イワシのつみれが入っています。

噛む力が弱い方は、海苔を噛みきることが難しく、のどに海苔がくっつく危険があります。

そのため、ソフト食の太巻きは、

海苔を巻かない太巻きをつくりました。

安全に、美味しくお食事を召し上がっていただくための工夫の一つです。

節分は『健康で幸せに過ごせるよう願い、悪いものを追い出す日』

明日は立春。暦の上では春を迎えます。

暖かい春が待ち遠しいです。