6月9日に発行のタウンニュースSDGs特集にて取材を受けました。テーマはフードロス。

たんぽぽの家の栄養士・⽊下美穂さんへの取材を通して、現場での創意工夫による福祉法人らしい地に足のついた
フードロスのあり方の一例を提示する内容です。

「おいしく食べて健康に」。先ずは「おいしく食べていただければ、残り物も出ない」というシンプルですが、
なかなか出来ないコンセプトに目から鱗の内容です。

タウンニュースSDGs特集（6月9日号）の掲載記事
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