2月3日は節分。

本日の昼食、おやつは節分メニュー。

～昼食のメニュー～

・太巻き

・炊き合わせ

・サバの照り焼き

・吸い物（イワシ団子）

・デザート（みかん）

＜常食＞通常の硬さで食べられる方

＜ソフト食＞硬いものを噛みきることが難しい方

＜ペースト食＞食べ物を噛みきることはできないが、口の中で食べ物をまとめて飲み込むことが出来る方

＜ゼリー食＞口の中で食べ物をまとめることが難しいが、飲み込むことはできる方

「味もよく」「見た目も美味しく」ご利用者に食事を楽しんでいただけるよう取り組んでいます。

柔らかいため、盛り付けが難しいペースト食やゼリー食。きれいに盛り付ける工夫を調理員に聞いてみたところ、コツは、『優しく、そっとお皿に盛りつける』ことだそうです。

おやつは、どの食事形態の方でも美味しく食べられる「鬼プリン」

鬼の角はチョコを使用しました。噛むことが難しい方も、チョコが口の中で溶けて、美味しく召し上がっていただくことができました。